Jefe de Partida para Restaurante Gastronómico , para nuestro restaurante Amapola, que tenga pasión por la gastronomía y ganas de crecer en un entorno de excelencia.
Funciones principales
Preparación, elaboración y presentación de platos aplicando las técnicas culinarias más adecuadas.
Colaboración en pedidos, conservación y aprovechamiento de materias primas.
Preparar, cocinar y presentar productos de uso culinario.
Participar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Apoyo en la gestión de costes e inventarios.
Cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria del hotel.
Funciones adicionales:
Control y supervisión del servicio asignado.
Gestión de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
Formación y supervisión del personal a cargo.
Titulación:
Grado Superior en Hostelería / Escuela de Cocina .
Actitud proactiva, compromiso y pasión por la gastronomía.
Trabajar con
productos de máxima calidad
y
técnicas de vanguardia .
Plan de
progresión competente
dentro de la compañía.
Descuentos exclusivos en hoteles
Hesperia
y
Hyatt
a nivel mundial.
Beneficios en seguros de salud, viajes, ocio y más.
Excelente ambiente laboral en un equipo
apasionado, motivado y creativo .
📌 Jefe de Partida Restaurante Gastronómico (Madrid)
🏢 Grand Hyatt La Manga Club Golf
📍 Madrid
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