Funciones principales

Organización y planificación diaria de la producción de la fábrica.
Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos.
Coordinación y gestión del equipo de producción.
Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Aplicación y seguimiento del sistema APPCC.
Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos.
Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción.
Requisitos

Titulación universitaria relacionada con producción, calidad, industria alimentaria o similar.
Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.




Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos.
Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos.
Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente del sistema APPCC.
Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.
Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí.
Condiciones del puesto

Jornada completa.
En oficina en La Alberca (Salamanca).
Salario bruto anual de 32.000 €.

📌 Jefe de producción para cooperativa (Madrid)
🏢 IME Business School (IME – Universidad de Salamanca)
📍 Madrid