Buscamos un/a Jefe/a de Sector / Responsable de Restaurante con vocación de servicio, capacidad de liderazgo y orientación a la excelencia, que garantice el correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta asignados, asegurando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel.
Principales responsabilidades:

Gestión Operativa

Supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes y puntos de venta asignados.
Garantizar la correcta apertura, desarrollo del servicio y cierre de las operaciones.
Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y protocolo establecidos.
Coordinar la distribución de mesas y la correcta gestión de los flujos de clientes.
Supervisar la puesta a punto de sala y estaciones de trabajo.
Detectar necesidades de aprovisionamiento, realizar pedidos y controlar el stock de materia prima.
Gestionar la facturación de consumos y la emisión de facturas cuando sea necesario.
Liderazgo y Gestión de Equipos

Organizar, asignar y supervisar las tareas diarias del equipo.




Fomentar e impulsar las ventas en todos los puntos de venta.
Planificar turnos, descansos y rotaciones según las necesidades operativas.
Supervisar el desempeño del personal y colaborar en su desarrollo profesional.
Motivar, formar y acompañar al equipo para alcanzar los objetivos de calidad y servicio.
Detectar necesidades formativas y comunicarlas a la dirección.
Atención al Cliente y Experiencia del Huésped

Dar la bienvenida a los clientes y gestionar reservas, preferencias y solicitudes especiales.
Resolver incidencias, quejas o reclamaciones de manera competente y eficiente.
Garantizar una experiencia personalizada acorde con los estándares de un hotel de categoría.
Supervisar la satisfacción de los clientes y detectar oportunidades de mejora.
Contribuir a la fidelización de huéspedes y clientes habituales.
Coordinación Interdepartamental

Mantener una comunicación fluida con cocina para

📌 Jefe/a de Sector (Madrid)
🏢 Hotel El Pilar Andalucía
📍 Madrid