Overview
Buscamos incorporar una persona para la posición de

F&B; Cost Controller , responsable de analizar, controlar y optimizar los costes operativos de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información financiera y apoyando la toma de decisiones del negocio.

La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y financiero, colaborando estrechamente con los equipos de F&B;, Compras y Finanzas para asegurar un adecuado control de costes, márgenes y consumos. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico de la operación, identificando oportunidades de mejora y contribuyendo a la rentabilidad del negocio.

Responsibilities

Control y análisis de costes: Analizar los costes de Food & Beverage y realizar seguimiento de las principales partidas de gasto.

Supervisar consumos, mermas, inventarios y desviaciones respecto a presupuesto.

Elaborar informes periódicos de costes y rentabilidad para la dirección.

Identificar oportunidades de optimización y mejora de márgenes.





Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera relacionada con F&B.;

Reporting financiero y seguimiento de resultados: Participar en el análisis de la cuenta de resultados (P&L;) de Food & Beverage.

Realizar seguimiento de indicadores financieros y operativos relevantes para el negocio.

Apoyar en la elaboración de presupuestos, forecasts y cierres mensuales.

Analizar variaciones entre resultados reales y presupuestados.

Preparar informes y presentaciones para la dirección financiera y operativa.

Inventarios y control interno: Supervisar los procesos de inventario y conciliación de existencias.

Verificar la correcta aplicación de procedimientos de control interno.

Revisar movimientos de stock y posibles desviaciones.

Colaborar en auditorías internas y revisiones de procesos.

Contribuir a la mejora continua de los sistemas de control y reporting.

Colaboración con áreas operativas

Trabajar de forma coordinada con los equipos d

📌 F&B Cost Controller (Madrid)
🏢 Puente Romano
📍 Madrid