Puestos vacantes: Jefe/a de cocina - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderon (6902)

ID de solicitud de puesto 6902 -Publicado 20/07/2026 - Food and Beverage - Spain
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NH Collection

y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos principal de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables.Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.
¿Cuál será tu misión?

Como

Chef ejecutivo , serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B; para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias,



y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento.
¿Qué tendrás que hacer?

Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.
Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.
Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.
Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.
Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.
Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.
Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa

📌 Jefe/a de cocina (Madrid)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Madrid