¿Cuál será tu misión?
Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.
Contrato indefinido
Turnos continuos (mañana o tarde). Un fin de semana libre al mes.
Salario de Convenio Provincial de Hostelería para hotel 5 estrellas.
¿Qué tendrás que hacer?
Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.




Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).
¿Qué buscamos?
Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
Formación profesional en hostelería/F&B;/cocina .
Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
Capacidad de organización.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Orientación al servicio al cliente.
Atención al detalle.

¿Qué buscamos?
Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
Formación cualificado en hostelería/F&B;/cocina .
Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.

📌 Cocinero/a - NH Collection Santiago de Compostela
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Santiago de Compostela