Tierra Astur Sidrerías, empresa de referencia en el sector de la hostelería asturiana, apuesta por la excelencia en sus servicios y, para seguir creciendo, necesita incorporar a un/a Director/a de Carnicería y Charcutería en sus centros de trabajo ubicados en Asturias. Buscamos a una persona con pasión por el producto local y por la tradición charcutería asturiana, capaz de liderar equipos y mantener nuestros altos estándares de calidad.

Las funciones a desempeñar serían las siguientes:
Gestión comercial del área.
Control de calidad del producto.
Gestión de proveedores y compras.
Gestión de los equipos de equipos de trabajo.
Atención y experiencia del cliente.
Presentación, exposición y merchandising en coordinación con el área de marketing y diseño de la empresa.
Control económico y rentabilidad.
Seguridad alimentaria e higiene.
Innovación y desarrollo de producto.
Control de cortes, fileteados, loncheados y elaboraciones.
Organización del mostrador y la exposición.

Buscamos a una persona con:
Formación específica en carnicería,



charcutería o industria cárnica.
Dominio técnico del despiece, corte, fileteado, loncheado y elaboración de productos cárnicos y charcuteros.
Experiencia previa en gestión y coordinación de equipos de trabajo.
Orientación a resultados y capacidad de análisis de rentabilidad y control económico.
Experiencia en gestión de proveedores, negociación de compras y control de stock.
Sensibilidad comercial para impulsar ventas y detectar posibilidades de negocio.
Habilidades de comunicación y trato al cliente, orientadas a ofrecer una experiencia de calidad.
Sentido estético y capacidad para el merchandising, presentación y exposición del producto, en coordinación con marketing.

Se ofrece - Incorporación a una empresa referente de Asturias.
Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.
Contrato fijo a jornada completa.
Salario entre 40.000 y 50.000 €

📌 Director/a De Carnicería Y Charcutería Madrid
🏢 CRIVENCAR
📍 Madrid