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- Fijo Discontinuo

- BENIDORM

- Publicado hace 2 semanas

- Hotel Deloix profile

-

Web Hotel Deloix

Hotel 4 Estrellas superior

Descripción
JEFE/A DE PARTIDA

En el Hotel DELOIX, buscamos cubrir la vacante de Jefe/a de Partida Caliente. Persona organizada, rápida en el servicio y con capacidad para liderar ayudantes bajo presión.

Funciones:

-

- Dirigir la producción y el servicio de la partida de calientes (carnes, pescados, arroces y salsas).

- Garantizar los puntos de cocción óptimos, la temperatura y la elaboración y presentación correcta de los platos en servicio estilo buffet.

- Coordinar la preparación previa (mise en place) y controlar las mermas de tu sección.

- Seguridad alimentaria: Mantener la limpieza extrema de tu zona bajo la normativa APPCC.

Requisitos

-

- Experiencia demostrable de al menos 2 años gestionando la partida de calientes en hoteles de gran volumen.

- Disponibilidad inmediata en Benidorm.

- Referencias

Ofrecemos

Contrato Fijo Discontinuo.

Salario basado en el Convenio de Hostelería de Alicante





Integración en una cocina profesional equipada con tecnología de vanguardia.

Descripción
JEFE/A DE PARTIDA

En el Hotel DELOIX, buscamos cubrir la vacante de Jefe/a de Partida Caliente. Persona organizada, rápida en el servicio y con capacidad para liderar ayudantes bajo presión.

Funciones:

-

- Dirigir la producción y el servicio de la partida de calientes (carnes, pescados, arroces y salsas).

- Garantizar los puntos de cocción óptimos, la temperatura y la elaboración y presentación correcta de los platos en servicio estilo buffet.

- Coordinar la preparación previa (mise en place) y controlar las mermas de tu sección.

- Seguridad alimentaria: Mantener la limpieza extrema de tu zona bajo la normativa APPCC.

Requisitos

-

- Experiencia demostrable de al menos 2 años gestionando la partida de calientes en hoteles de gran volumen.

- Disponibilidad inmediata en Benidorm.

- Referencias

Ofrecemos

Contrato Fijo Discontinuo. xhfqzwm

Salario basado en el Convenio de Hostelería de Alicante

Integración en una cocina profesional equipada con tecnología de vanguardia.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Partida (Benidorm)
🏢 HOSBEC
📍 Benidorm