Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens Somos Honest

Greens

ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración;lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa.Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramossaludable.

Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial.

Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa.

Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).

Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.

Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.

CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes.

CalidadySeguridadAlimentaria

Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.).

Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.





Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.

Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad.

LogísticayDistribución

PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.

Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.

Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.

MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción.

GestióndeEquipoyLiderazgo

Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.

Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).

Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.

Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua.

GestiónEconómicayPresupuestaria

ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).

Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.

Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.

Experienciayhabilidades:

FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD)

Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.

Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).

Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.

Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).

Liderazgoygestióndeequipos.

Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.

Orientaciónaresultados.

Gestióndeltiempoyorganización.

Incentivos:

Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes

50%dedescuentoennuestrosrestaurantes

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Planta - Cocina Central (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid