RESPONSABLE OFICINA PARA PUB IRLANDES Incorporación Inmediata (Barcelona)

Funciones:

- Dirección de la cocina — Organización del servicio, coordinación de partidas y supervisión del equipo.
- Diseño de la oferta gastronómica — Creación y estandarización de recetas típicas (stews, burgers, snacks, platos tradicionales).
- Gestión de compras y stock — Selección de proveedores, control de inventarios y optimización de costes.
- Control de calidad e higiene — Supervisión de APPCC, seguridad alimentaria y presentación uniforme de los platos.
- Liderazgo del equipo — Formación, asignación de tareas, gestión de turnos y clima de trabajo.
- Gestión del ritmo del servicio — Coordinación con sala, respuesta ágil en horas punta y resolución de incidencias.

- Disponibilidad para inicio el 1 de septiembre de 2026.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Experiencia mínima de 2 años realizando tareas de responsable de cocina.
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo altos volúmenes de demanda.

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📌 RESPONSABLE DE COCINA (Barcelona)
🏢 Externa
📍 Barcelona