Fairmont La Hacienda Costa del Sol es un resort de lujo de 5 estrellas ubicado en San Roque, Cádiz, en un enclave privilegiado con vistas al mar Mediterráneo. Inaugurado en 2025, forma parte del prestigioso grupo internacional Accor.
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El resort combina la elegancia contemporánea con la auténtica esencia andaluza, ofreciendo una experiencia inmersiva centrada en la cultura local, la gastronomía y el bienestar.
Descripción del empleo
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los puntos de venta de alimentos y bebidas, garantizando un servicio de alta calidad, la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de los estándares operativos, de higiene y seguridad establecidos por la empresa.
Responsabilidades Principales
- Supervisar las actividades diarias del restaurante, bar, cafetería, banquetes u otros puntos de venta.
- Coordinar y dirigir al personal de servicio, asignando tareas y asegurando un desempeño eficiente.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio al cliente.
- Gestionar y resolver incidencias, quejas y solicitudes de clientes de manera profesional.
- Controlar la correcta presentación del personal y el cumplimiento de los procedimientos operativos.
- Supervisar inventarios, pedidos y almacenamiento de alimentos y bebidas.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
- Colaborar en la formación, inducción y evaluación del personal.
- Apoyar en la elaboración de horarios y planificación de turnos.
- Monitorear ventas, costos y consumo de productos para optimizar la rentabilidad.
- Realizar aperturas y cierres operativos según procedimientos establecidos.
Requisitos
- Formación en Hostelería, Turismo, Restauración o áreas afines.
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector hotelero o restauración.
- Conocimiento de estándares de servicio y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP).
- Nivel de inglés avanzado.
Información adicionalNuestros ValoresRespeto
Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a cada persona con justicia y dignidad.
Sentido de Pertenencia
Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.
Integridad
Construimos relaciones de confianza basadas en el respeto mutuo y la autenticidad.
Empoderamiento
Tenemos la capacidad de tomar la iniciativa y anticiparnos para crear momentos que generen experiencias inolvidables. xcskxlj
Excelencia
Creamos conexiones genuinas y valoramos cada posibilidad de hacer sentir especiales a quienes nos rodean.
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📌 Food & Beverage Supervisor (San Roque)
🏢 Fairmont Hotels & Resorts
📍 San Roque
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