Apoyar al departamento internacional de F&B; asegurando la correcta implementación y uso de datos en los sistemas y herramientas de control de costes. Proporcionar análisis de gasto y rendimiento, ofreciendo insights sobre tiendas, ubicaciones y categorías para mejorar el desempeño integral de las operaciones F&B.;

Gestión de precios

Mantener la estrategia de precios internacional

Asegurar que los precios estén actualizados y alineados con las directrices

Gestionar sistemas POS (Simphony, Micros)

Proponer precios para nuevos productos

Analizar promociones y benchmarking

Control de compras

Mantener sistemas de compra (MyInventory / VIA)

Asegurar alineación entre productos, proveedores y tiendas

Actualizar precios y productos

Reportes de proveedores

Actualización de recetas y conexión con POS

Procesos de cierre mensual





Análisis de desviaciones de inventario

Seguimiento y reducción de discrepancias

Soporte a operaciones F&B;

Apoyar a operaciones en temas de control de costes

Asegurar correcto funcionamiento del POS

Optimización del sistema

Control de inventario y stock

Supervisión de recetas

Optimización del coste de mercancía (COGS)

Formación a usuarios de sistemas

Reporting mensual y ad-hoc

Experiencia en hostelería

Alta capacidad analítica

Excel avanzado

Valorable Conocimiento de sistemas POS

Contratación indefinida

Jornda completa con flexibilidad horaria

30% teletrabajo

28 días vacaciones laborales

#J-18808-Ljbffr

📌 Food & Beverage Cost Controller (Madrid)
🏢 The Nuance Group
📍 Madrid