¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.

Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.

Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.



Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos?

Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.

Formación cualificado en hostelería/F&B;/cocina .

Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.

Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.

Capacidad de organización.

Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente.

Atención al detalle.

En Minor Hotels

Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales.

📌 Cocinero/a - NH Collection Madrid Eurobuilding
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Madrid