¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos principal de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.

¿Cuál será tu misión?

Como Chef ejecutivo, serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B; para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento.

¿Qué tendrás que hacer?
- Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras,



la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.
- Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.
- Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.
- Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.
- Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.
- Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.
- Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
- Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y mate

📌 Jefe/a de cocina (España)
🏢 MINOR Hotels
📍 España