- Ordenar, inspeccionar i comprar carn per preparar i vendre productes càrnics halal.
- Tallar, desossar, lligar i moldre carn de bestiar i aus, assegurant que es prepari d'acord amb les instruccions corresponents.
- Garantir que tots els productes càrnics compleixin les normes d'higiene corresponents.
- Capacitar el personal sobre la manipulació de la carn, en cas que fos necessari
- Vendre els productes càrnics i atendre a la clientela espanyol (parlat Baix, escrit Baix), àrab (parlat Superior, escrit Superior)