OverviewBuscamos incorporar una persona para la posición deF&B; Cost Controller, responsable de analizar, controlar y optimizar los costes operativos de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información financiera y apoyando la toma de decisiones del negocio.La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y financiero, colaborando estrechamente con los equipos de F&B;, Compras y Finanzas para asegurar un adecuado control de costes, márgenes y consumos. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico de la operación, identificando oportunidades de mejora y contribuyendo a la rentabilidad del negocio.ResponsibilitiesControl y análisis de costes: Analizar los costes de Food & Beverage y realizar seguimiento de las principales partidas de gasto.Supervisar consumos, mermas, inventarios y desviaciones respecto a presupuesto.Elaborar informes periódicos de costes y rentabilidad para la dirección.Identificar oportunidades de optimización y mejora de márgenes.Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera relacionada con F&B.Reporting; financiero y seguimiento de resultados: Participar en el análisis de la cuenta de resultados (P&L;) de Food & Beverage.Realizar seguimiento de indicadores financieros y operativos relevantes para el negocio.Apoyar en la elaboración de presupuestos, forecasts y cierres mensuales.Analizar variaciones entre resultados reales y presupuestados.Preparar informes y presentaciones para la dirección financiera y operativa.Inventarios y control interno:



Supervisar los procesos de inventario y conciliación de existencias.Verificar la correcta aplicación de procedimientos de control interno.Revisar movimientos de stock y posibles laborar en auditorías internas y revisiones de ntribuir a la mejora continua de los sistemas de control y laboración con áreas operativasTrabajar de forma coordinada con los equipos de F&B; para comprender el impacto financiero de la operativa.Dar soporte en el análisis de costes de menús, productos y promociones.Facilitar información que contribuya a la toma de decisiones del negocio.Participar en proyectos de mejora de eficiencia y rentabilidad.Actuar como enlace entre los equipos financieros y operativos.Qué necesitamos de tiFormaciónFormación en Finanzas, Contabilidad, ADE, Economía o similar.Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero.Experiencia: Experiencia en controlling, auditoría, análisis financiero o departamentos financieros.Valorable experiencia en hospitality, restauración o entornos de Food & Beverage.IdiomasEspañol e inglés nivel cualificado.Valorable conocimiento de otros petencias claveCapacidad analítica y orientación al detalle.Pensamiento financiero y visión de anización y planificación.Proactividad y capacidad de resolucióunicación y capacidad de influencia.Trabajo en nocimientos técnicosInterpretación y análisis de P&L.Excel; avanzado y herramientas de análisis de ntrol presupuestario, reporting y forecasting.Valorable conocimiento de sistemas ERP, PMS o herramientas de gestión financiera.

📌 F&B Cost Controller (Marbella)
🏢 Puente Romano
📍 Marbella