Miñe es una taberna situada en Durango, con recorrido de un año. Nos centramos en la oferta de bebida y comida. La carta de comida que se ofrece es corta pero de calidad, la que se basa en producto de cercanÃa y temporalidad, es un menú dinÃmico y cambiante.
Otra de las caracterÃsticas fundamentales del negocio es la oferta de bebidas, la que se basa en su mayorÃa en vinos naturales y cervezas artesanas, pequeños proyectos con valores en su forma de producción y carÃcter propios.
En este corto recorrido la taberna ha conseguido cierto reconocimiento por la oferta, ambiente y calidad del servicio que ofrece. El ambiente de trabajo es informal y cercano, con un equipo joven y pequeño. Según la creatividad y la predisposición de la persona solicitante, se darà libertad para desarrollar ideas y conceptos propios.
El objetivo de esta oferta a corto plazo es poder ofrecer una jornada completa y facilidades para crecer profesionalmente. Estamos abiertos a la negociación de condiciones especÃficas.
-Experiencia en cocina Capacidad de resolver problemas Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo Control de almacenaje y relación con proveedores (pedidos)
-Dominar el castellano y a ser posible el euskera
-Capacidad para el trabajo cara al público
-Medir y ensamblar los ingredientes para los productos del menú
-Colaborar con el chef para preparar las comidas durante nuestras horas de cena.
-Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas
-Rotación del stock de acuerdo con los procedimientos establecidos (FIFO) Cocinar la comida de personal