La posición consiste en la elaboración artesanal y horneado de una amplia gama de productos de panadería tradicional, incluyendo panes de diferentes masas y formatos, así como en la producción de bollería y repostería dulce y salada. El objetivo principal es garantizar en todo momento el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y sabor establecidos por la empresa, siguiendo fielmente las recetas y procedimientos operativos definidos. Esto implica una meticulosa preparación y dosificación de todas las materias primas, desde harinas y levaduras hasta ingredientes complementarios, asegurando la correcta manipulación y conservación de los mismos.

Las tareas diarias también incluyen el manejo y control de la maquinaria específica del obrador, como amasadoras, hornos y cámaras de fermentación, así como el uso adecuado de los utensilios profesionales. Un aspecto fundamental del rol es mantener un ambiente de trabajo impecable, organizado y seguro, mediante rigurosas rutinas de limpieza y orden tras cada proceso productivo, contribuyendo así a la eficiencia y a la prevención de riesgos laborales en la cocina.

📌 2 puestos panadero/a (Oviedo)
🏢 Veteris Jobs
📍 Oviedo