¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo dinámico en el sector hotelero? En el Lamaro Hotel 5*, buscamos un/a Ayudante de Cocina con ganas de aprender, crecer y aportar calidad en cada servicio.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

- Preparar y organizar la mise en place, incluyendo ingredientes, utensilios y maquinaria, antes de cada servicio.
- Elaborar platos y colaborar con cocineros y jefes de partida en la preparación y el emplatado, siguiendo los estándares de calidad del hotel.
- Mantener limpias, ordenadas y en correcto estado las zonas de trabajo, cámaras, almacenes y utensilios, cumpliendo los protocolos de higiene y APPCC.
- Recepcionar, revisar y almacenar correctamente mercancías y materias primas, controlando fechas de caducidad y rotación del producto.
- Dar apoyo en la elaboración de banquetes, eventos especiales y servicios extraordinarios.
- Colaborar en inventarios periódicos, control de stock y, cuando sea necesario, en la formación de nuevas incorporaciones del departamento.

¿Qué buscamos?




- Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de categoría superior o restaurantes de volumen similar.
- Se valorará experiencia en cocina mediterránea/de producto, así como en cocina de banquetes y eventos.
- Conocimientos básicos de técnicas culinarias: cortes, cocciones y emplatados.
- Manejo de maquinaria, utensilios y herramientas propias de cocina.
- Conocimiento y aplicación de las normas de higiene alimentaria y sistema APPCC.
- Capacidad de organización, trabajo en equipo y buen desempeño en momentos de alta ocupación.
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana, festivos y turno partido, según las necesidades del servicio.
- Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
- Disponibilidad de incorporación inmediata.

? ¿Qué ofrecemos?

Contrato a jornada completa temporal + indefinido.

Turnos rotativos (mañana/tarde).

Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.

📌 Ayudante de cocina (Barcelona)
🏢 Lamaro Hotel
📍 Barcelona