Responsabilidades

Preparar las áreas de trabajo para el servicio

Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio

Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato

Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición

Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas

Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina

Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores

Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes





Realizar los postres del restaurante de un modo adecuado y cualificado

Requisitos mínimos

- Requisitos:

Persona con carácter alegre, entusiasta

Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar

Experiencia en cocina

Valorables nociones de gastronomía japonesa

Formación: ESO o similar

Flexibilidad horaria y movilidad

Competencias

Colaboración y compañerismo

Iniciativa y dinamismo

Capacidad organizativa y metódica

Capacidad resolutiva

Orientación al detalle y a la excelencia

Capacidad de adaptación

Gestión del estrés

Especialidad

- No requerido

Horario

- Turno de comidas y cenas

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📍 Madrid