PERSONAL CUINER/A ESPECIALITZAT/ADA EN CUINA JAPONESARequisits: Estudis de cuina (Certificat Professional de Cuina). Experiència mínima de 24 mesos en el lloc de treball, especialització en cuina japonesa tradicional i coneixements avançats de cuina amb wok. S’ofereix: Contracte de treball amb jornada completa de 40 hores (12h.-16h y 19h.-23h) setmanals i dos dies de descans a la setmana. Retribució: 1,795.67€ mes (14 pagues)

Detall de les funcions del lloc de feina

Funcions:

- Investigació, desenvolupament i llançament de nous plats basats en la temporada, les tendències del mercat i les preferències dels clients.
- Elaboració de fitxes tècniques dels plats, definint ingredients, gramatges, processos d’elaboració, presentació i costos.
- Supervisió de la qualitat dels plats abans del servei, garantint el compliment dels estàndards establerts.




- Distribució i coordinació de les diferents partides de cuina segons les competències tècniques del personal.
- Organització de torns i coordinació dels equips de treball.
- Formació tècnica de l’equip en tècniques culinàries japoneses i ús professional del wok.
- Supervisió diària dels processos operatius per garantir l’eficiència i la qualitat del servei.

- Experiència 24 mesos. Experiència mínima de 24 mesos en el lloc de treball, especialització en cuina japonesa tradicional i coneixements avançats de cuina amb wok.
- Competències / coneixements: Coneixements avançats de cuina amb wok. Certificat Professional de Cuina

#J-18808-Ljbffr

📌 PERSONAL CUINERS, EN GENERAL (Terrassa)
🏢 OFICINA DE TREBALL DEL SOC
📍 Terrassa