Tierra Astur Sidrerías, empresa de referencia en el sector de la hostelería asturiana, apuesta por la excelencia en sus servicios y, para seguir creciendo, necesita incorporar a un/a Director/a de Carnicería y Charcutería en sus centros de trabajo ubicados en Asturias. Buscamos a una persona con pasión por el producto local y por la tradición charcutería asturiana, capaz de liderar equipos y mantener nuestros altos estándares de calidad.

Las funciones a desempeñar serían las siguientes:

- Gestión comercial del área.
- Control de calidad del producto.
- Gestión de proveedores y compras.
- Gestión de los equipos de equipos de trabajo.
- Atención y experiencia del cliente.
- Presentación, exposición y merchandising en coordinación con el área de marketing y diseño de la empresa.
- Control económico y rentabilidad.
- Seguridad alimentaria e higiene.
- Innovación y desarrollo de producto.
- Control de cortes, fileteados, loncheados y elaboraciones.
- Organización del mostrador y la exposición.

Buscamos a una persona con:

- Formación específica en carnicería,



charcutería o industria cárnica.
- Dominio técnico del despiece, corte, fileteado, loncheado y elaboración de productos cárnicos y charcuteros.
- Experiencia previa en gestión y coordinación de equipos de trabajo.
- Orientación a resultados y capacidad de análisis de rentabilidad y control económico.
- Experiencia en gestión de proveedores, negociación de compras y control de stock.
- Sensibilidad comercial para impulsar ventas y detectar oportunidades de negocio.
- Habilidades de comunicación y trato al cliente, orientadas a ofrecer una experiencia de calidad.
- Sentido estético y capacidad para el merchandising, presentación y exposición del producto, en coordinación con marketing.

Se ofrece - Incorporación a una empresa referente de Asturias.

- Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.
- Contrato fijo a jornada completa.
- Salario entre 40.000 y 50.000 €

📌 DIRECTOR/A DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA (Madrid)
🏢 CRIVENCAR
📍 Madrid