Sobre la posició

Estem buscant un/a Director/a per al nostre icònic restaurant Mery!

Restaurant Mery continua creixent i busquem incorporar un/a Director/a de Restaurant amb experiència, criteri i vocació per l’hostaleria per al nostre restaurant, situat a la Plaça de Francesc Macià de Barcelona.

Som un restaurant de cuina catalana i mediterrània, basat en producte de qualitat, sabors de temporada i cuina a la brasa.

Busquem una persona professional, resolutiva i amb capacitat de lideratge, acostumada a gestionar equips i a estar present en l’operativa diària.

Què faràs?

- Lideraràs i coordinaràs l’equip de sala.
- Organitzaràs horaris, torns, descansos i vacances.
- Supervisaràs el servei i els estàndards de qualitat i atenció al client.
- Gestionaràs incidències i reclamacions.
- Coordinaràs l’operativa entre sala i cuina.
- Supervisaràs reserves i el rendiment de l'equip,
- Faràs seguiment de vendes, tiquet mitjà i resultats del restaurant.
- Participaràs en la selecció i formació de l’equip.
- Supervisaràs estocs,



inventaris i procediments interns.
- Mantindràs una comunicació bidireccional entre Direcció i cambrers.
- Farás propostes de millora i formarás a l'equip.

Què busquem?

- Experiència prèvia com a Director/a de Restaurant mínima de 3 anys.
- Experiència en gestió i lideratge d’equips.
- Coneixement global de l’operativa d’un restaurant.
- Es valorarà positivament formació en Hostaleria, Turisme, Direcció de Restauració (títol universitari o bé FPII d'hostaleria).
- Persona organitzada, resolutiva, orientada al client i als resultats.
- Català, castellà i anglès imprescinible.

Condicions

- Contracte indefinit
- Jornada completa
- Incorporació a un projecte en creixement i fiable.

Horari de 12h a 16h i de 19h a 23h (torn partit)

Dies lliures: Dilluns i diumenge.

Si t’apassiona l’hostaleria, t’agrada liderar equips i vols créixer amb nosaltres, volem conèixer-te.

📌 Director/a de restaurant (Barcelona)
🏢 Mbosch adm u0026 consulting
📍 Barcelona