Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante con experiencia para liderar la gestión integral de nuestro restaurante. La persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria del establecimiento, garantizar un servicio de calidad y contribuir al cumplimiento de los objetivos de rentabilidad del negocio.

Funciones principales

Liderazgo y coordinación de equipos

- Organizar, supervisar y coordinar las tareas del personal de sala.
- Fomentar un entorno de trabajo colaborativo, motivador y orientado a resultados.
- Velar por el desarrollo y rendimiento del equipo.

Control de costes y gestión de recursos

- Supervisar los costes operativos y realizar un seguimiento de los indicadores de gestión.
- Optimizar el uso de los recursos humanos y materiales para mejorar la eficiencia y rentabilidad.

Atención al cliente

- Garantizar una experiencia excelente para los clientes durante todo el servicio.
- Gestionar incidencias, sugerencias y reclamaciones de manera eficaz y profesional.

Optimización de la operativa

- Implantar y mejorar procedimientos de trabajo que favorezcan la calidad del servicio.




- Asegurar el correcto funcionamiento de las operaciones diarias del restaurante.

Gestión general del establecimiento

- Coordinar las actividades relacionadas con la operativa del restaurante.
- Supervisar la gestión de suministros, el mantenimiento de las instalaciones y el cumplimiento de los estándares de calidad.

Requisitos
- Experiencia previa en puestos de responsabilidad dentro del sector de la hostelería, especialmente en la gestión de restaurantes.
- Conocimientos sólidos en control de costes, gestión de equipos y atención al cliente.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Habilidades de comunicación, resolución de incidencias y toma de decisiones.
- Orientación al servicio, a los resultados y a la mejora continua.

Qué ofrecemos

Posibilidad de formar parte de un equipo profesional y comprometido, en un entorno dinámico que favorece el crecimiento y el desarrollo profesional. Si cuentas con la experiencia y las competencias requeridas, estaremos encantados de recibir tu candidatura.

📌 Director/a de Restaurante (Madrid)
🏢 Empresa sector de restauración
📍 Madrid