Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro equipo y liderar la cocina de nuestra taberna, con una propuesta gastronómica basada principalmente en la cocina andaluza, el producto de calidad y una elaboración tradicional con un toque presente.

Buscamos una persona con experiencia, pasión por la gastronomía y capacidad para organizar y liderar el equipo de cocina, manteniendo siempre altos estándares de calidad, limpieza y servicio.

Funciones principales

Organización y gestión diaria de la cocina.

Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina.

Elaboración y supervisión de platos de cocina andaluza y tradicional.

Control de calidad, presentación y correcta ejecución de los platos.

Organización de mise en place y preparación del servicio.

Control de stocks, pedidos, recepción y conservación de mercancías.

Control de mermas y escandallos, buscando una gestión eficiente de los costes.

Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.

Participación en la creación y evolución de la carta y sugerencias.





Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina durante los servicios.

Requisitos

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o puesto similar.

Experiencia demostrable en cocina española y, especialmente, cocina andaluza.

Capacidad de liderazgo y organización.

Persona resolutiva, responsable y acostumbrada a trabajar bajo presión.

Orientación a la calidad y al producto.

Capacidad para trabajar en equipo y mantener un buen ambiente de trabajo.

Conocimientos de gestión de costes, escandallos y control de stock.

Compromiso, estabilidad y ganas de formar parte de un proyecto a largo plazo.

Se ofrece

Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad propia.

Posición estable y con responsabilidad dentro del equipo.

Buen ambiente de trabajo.

Posibilidad de participar activamente en la evolución de la propuesta gastronómica.

Condiciones económicas acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto.

📌 Jefe/a de cocina (Camas)
🏢 GRUPO WOW
📍 Camas