Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro equipo y liderar la cocina de nuestra taberna, con una propuesta gastronómica basada principalmente en la cocina andaluza, el producto de calidad y una elaboración tradicional con un toque actual.

Buscamos una persona con experiencia, pasión por la gastronomía y capacidad para organizar y liderar el equipo de cocina, manteniendo siempre altos estándares de calidad, limpieza y servicio.

Funciones principales

- Organización y gestión diaria de la cocina.
- Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina.
- Elaboración y supervisión de platos de cocina andaluza y tradicional.
- Control de calidad, presentación y correcta ejecución de los platos.
- Organización de mise en place y preparación del servicio.
- Control de stocks, pedidos, recepción y conservación de mercancías.
- Control de mermas y escandallos, buscando una gestión optimizado de los costes.
- Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
- Participación en la creación y evolución de la carta y sugerencias.




- Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina durante los servicios.

Requisitos

- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o puesto similar.
- Experiencia demostrable en cocina española y, especialmente, cocina andaluza.
- Capacidad de liderazgo y organización.
- Persona resolutiva, responsable y acostumbrada a trabajar bajo presión.
- Orientación a la calidad y al producto.
- Capacidad para trabajar en equipo y mantener un buen ambiente de trabajo.
- Conocimientos de gestión de costes, escandallos y control de stock.
- Compromiso, estabilidad y ganas de formar parte de un proyecto a largo plazo.

Se ofrece

- Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad propia.
- Posición estable y con responsabilidad dentro del equipo.
- Buen ambiente de trabajo.
- Posibilidad de participar activamente en la evolución de la propuesta gastronómica.
- Condiciones económicas acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto.

📌 Jefe/a de cocina (Camas)
🏢 GRUPO WOW
📍 Camas