Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens SomosHonestGreens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamed Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienc - Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).

- Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.
- Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.
- CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes. CalidadySeguridadAlimentaria - Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.).
- Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.
- Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.
- Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad. LogísticayDistribución - PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.




- Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.
- Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.
- MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción. GestióndeEquipoyLiderazgo - Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.
- Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).
- Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.
- Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua. GestiónEconómicayPresupuestaria - ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).
- Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.
- Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.

Experienciayhabilidades

- FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD) - Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.
- Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).
- Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.
- Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).
- Liderazgoygestióndeequipos.
- Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.
- Orientaciónaresultados.
- Gestióndeltiempoyorganización.

Ventajas

- Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes - 50%dedescuentoennuestrosrestaurantes

📌 Jefe/a de Planta - Cocina Central (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid