Buscamos un/a Jefe/a de Sala con experiencia consolidada en hoteles y restauración organizada, capaz de liderar el servicio en sala y coordinar de forma integral los banquetes, eventos corporativos y celebraciones privadas. La persona seleccionada será responsable de garantizar un servicio excelente, optimizar los procesos operativos y mantener los estándares de calidad del establecimiento.

El puesto requiere un perfil altamente orientado al cliente, con capacidad para gestionar equipos, planificar servicios de alto volumen y coordinarse eficazmente con cocina, recepción y el departamento comercial.

Responsabilidades principales Gestión operativa de sala

- Supervisar el correcto desarrollo del servicio diario en desayunos, comidas y cenas.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y protocolo del hotel.
- Organizar y coordinar los turnos del equipo de camareros/as, asegurando la adecuada asignación de roles.
- Banquetes y eventos
- Liderar la planificación, montaje, ejecución y supervisión de banquetes, convenciones, coffee breaks, reuniones corporativas y celebraciones sociales.
- Revisar planos de montaje, timings, necesidades técnicos/as y coordinación con cocina y otros departamentos.
- Acompañar al cliente antes y durante el evento, asegurando una experiencia impecable.
- Controlar aforos, pacing de servicio, disposición de mesas, decoración y cumplimiento de protocolos.
- Gestión de personal
- Coordinar, motivar y formar al equipo de sala.
- Realizar seguimiento del desempeño y proponer acciones de mejora.
- Supervisar el comportamiento, uniformidad y cumplimiento de normas internas.




- Atención al cliente
- Asegurar una acogida profesional y un trato personalizado.
- Resolver incidencias y peticiones especiales durante el servicio y los eventos.
- Recoger feedback del cliente y proponer mejoras continuas.
- Gestión administrativo/a y de control
- Supervisar inventarios de sala, reposiciones y control de stock.
- Gestionar pedidos de material, menaje y bebidas junto con los/las proveedores/as.
- Participar en la elaboración de presupuestos y planificación de la temporada de eventos.
- Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como maître o jefe/a de sala, preferiblemente en hoteles o espacios de eventos.
- Conocimiento avanzado de protocolo, banquetes y servicio formal.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.
- Capacidad para gestionar equipos de alto rendimiento en servicios con gran volumen.
- Organización, orientación al detalle y capacidad de trabajo bajo presión.
- Disponibilidad y flexibilidad horaria propias del sector hotelero.
- Se valorará

- Formación en hostelería, turismo o restauración.
- Experiencia previa en hoteles urbanos con alta rotación de eventos.
- Inglés u otros idiomas para atención a clientes internacionales.
- Conocimientos de coctelería, vinos y gastronomía local.
- Qué ofrecemos
- Incorporación a un hotel con actividad sólido en restauración, reuniones y banquetes.
- Equipo consolidado y ambiente profesional.
- Posibilidad de crecimiento y participación activa en la mejora operativa del departamento.
- Condiciones acordes a la experiencia aportada.
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📌 Jefe/a de Sala Hotel (Zaragoza)
🏢 LHH Recruitment Solutions
📍 Zaragoza