El

Skybar de Novotel Valencia Lavant

es uno de los espacios más icónicos del hotel: coctelería con vistas, ambiente cuidado y servicio de alto estándar. Buscamos un/a

Barman/Bartender

con técnica, actitud y foco en la experiencia del cliente.

Sus principales responsabilidades serán:

Preparación y servicio de

cócteles clásicos y de autor , combinados, bebidas y cafés, manteniendo consistencia y calidad.

Mise en place del bar:

preparaciones, garnish, siropes, batches , control de stocks de barra.

Atención al cliente en barra y mesa (si aplica).

Cumplimiento de estándares de marca: presentación, tiempos de servicio, trato y storytelling de cócteles.

Gestión de cobros cuando proceda (TPV), control de consumos y mermas en coordinación con el responsable.

Mantenimiento de la limpieza y orden del puesto según

APPCC/HACCP

y normas de seguridad alimentaria.





Coordinación con sala y cocina para garantizar flujo de servicio en picos de actividad y eventos.

Requisitos

Experiencia mínima de 1–2 años como bartender/barman (valorable experiencia en rooftop, cocktail bar u hotel).

Dominio de coctelería clásica (IBA) y técnicas básicas: agitado, removido, build, macerados, espumas (según nivel).

Conocimientos de producto: destilados, vinos/espumosos, cervezas, mixers y garnish.

Buen ritmo de trabajo, organización y orientación a detalle.

Disponibilidad para turnos de tarde/noche y fines de semana/festivos.

Idiomas: Español alto (imprescindible) y inglés nivel atención al cliente (muy valorable).

#J-18808-Ljbffr

📌 Barman (Madrid)
🏢 odysseyhotelgroup
📍 Madrid