“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

¡Porque en Meliá las oportunidades de crecer son infinitas!

Casa Alameda member of Meliá Collection abre sus puertas

Únete a partir de finales de septiembre.

Únete a Casa Alameda, miembro de Meliá Collection y forma parte del nuevo icono del lujo en el corazón histórico de Cádiz. Un hotel boutique 5 estrellas con 40 habitaciones, nacido de la restauración de dos fincas del siglo XVIII, donde la historia y el diseño contemporáneo conviven con una propuesta gastronómica local, rooftop con piscina y vistas al mar, y un espacio de bienestar exclusivo.

Seleccionamos la posición de

Executive Chef , ¿quieres formar parte de este espectacular equipo?

Tu

misión

será como responsable del departamento, será implantar la estrategia, los estándares, los atributos y la optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina. A través de la implementación de estrategias culinarias, control de presupuestos, y liderazgo del equipo de cocina, se garantiza la alta calidad en el servicio y la satisfacción del cliente.

¿Qué tendrás que hacer?

Implementar la estrategia de F&B; a través de los estándares establecidos en base a productos y dirección culinaria.





Supervisar la gestión diaria de los operadores F&B; y los partners externos.

Establecer precios y asegurar la rentabilidad a corto y medio plazo del área de F&B.;

Colaborar en la elaboración del presupuesto de su departamento y realizar seguimiento de los KPIs para asegurar el cumplimiento de objetivos.

Gestionar proveedores, solicitando productos autorizados y proporcionando feedback al F&B; Partner.

Desarrollar e implementar campañas de marketing y supervisar su ejecución.

Participar activamente en la selección y formación del equipo de cocina, velando por su crecimiento profesional.

Garantizar la seguridad alimentaria a través de la implantación de normativas y auditorías APPCC.

Impulsar iniciativas de sostenibilidad, como la reducción del desperdicio alimentario y la incorporación de productos locales.

Asegurar la experiencia del cliente en el área gastronómica, superando sus expectativas y gestionando cualquier incidencia.

¿Qué buscamos?

Título universitario en Turismo o formación en Gastronomía/Culinaria, con especialización o actualizaciones sobre tendencias gastronómicas.

Dominio del idioma local y un nivel avanzado de inglés.

Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.

Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

Habilidades en gestión económica y análisis dentro del área de cocina.





Conocimientos sobre la operativa hotelera y en implementación de nuevos conceptos gastronómicos.

Capacidad para liderar equipos, con altas habilidades de comunicación.

Enfoque en resultados y objetivos económicos, con proactividad en la planificación y organización.

Compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en el servicio.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la

igualdad

de oportunidades

entre mujeres y hombres

en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con

la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que

la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ".

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📌 Executive Chef Melia Collection Cádiz Casa Alameda (Madrid)
🏢 Melia Hotels International
📍 Madrid