Jefe de Partida para Restaurante Gastronómico , para nuestro restaurante Amapola, que tenga pasión por la gastronomía y ganas de crecer en un entorno de excelencia. Funciones principales
Preparación, elaboración y presentación de platos aplicando las técnicas culinarias más adecuadas. Colaboración en pedidos, conservación y aprovechamiento de materias primas. Preparar, cocinar y presentar productos de uso culinario. Participar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Apoyo en la gestión de costes e inventarios. Cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria del hotel. Funciones adicionales:
Control y supervisión del servicio asignado. Gestión de aprovisionamientos,
conservación y almacenamiento de mercancías. Formación y supervisión del personal a cargo. Titulación:
Grado Superior en Hostelería / Escuela de Cocina . Actitud proactiva, compromiso y pasión por la gastronomía. Trabajar con
productos de máxima calidad
y
técnicas de vanguardia . Plan de
progresión profesional
dentro de la compañía. Descuentos exclusivos en hoteles
Hesperia
y
Hyatt
a nivel mundial. Beneficios en seguros de salud, viajes, ocio y más. Destacado ambiente laboral en un equipo
apasionado, motivado y creativo .
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📌 Jefe de Partida Restaurante Gastronómico (Madrid)
🏢 Grand Hyatt La Manga Club Golf
📍 Madrid
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