Empresa:

Hotel Villa Antilla El Hotel Villa Antilla, frente a la playa en Orio (Guipúzcoa) riguroso incorporar un/a maître con habilidades para la motivación y gestión del equipo, en restauración y en organización de eventos de todos los tamaños Entre sus principales actividades y funciones destacan: Asignar las actividades y tareas del personal a cargo, distribuyendo los turnos y organizando las vacaciones de su equipo, Supervisar el montaje de los eventos, congresos, y actos de todo tipo, organizando la disposición de los salones, Responsible del seguimiento de los eventos y las reservas de restauración, Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad, tanto en el desarrollo de eventos, congresos y actos relacionados con la restauración dentro de su ámbito de responsabilidad, como durante el servicio de desayuno, bar y restaurante del hotel,



marcando el ritmo de dicho servicio (entrada de platos, cambio, etc.), Realizar la facturación diaria de eventos, banquetes, y consumos de restaurante y bar, introduciendo la información requerida en los sistemas de gestión del Hotel Group (número de comensales, precio por comensal, consumiciones, etc.), y efectuando el arqueo o cuadre de caja del restaurante y bar, Controlar la bodega del restaurante del hotel, el stock existente y solictudes necesarias a distribuidores nacionales o locales definidos, Definir y proponer a la Dirección los precios de las bebidas disponibles, Analizar los costes derivados de la contratación del personal extra destinado a banquetes, eventos, etc.

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📌 Maitre - Orio (Guipúzcoa) (Madrid)
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📍 Madrid