Bib Gourmand , entendemos la gastronomía como una experiencia donde la excelencia se construye a través de los pequeños detalles, el respeto por el producto y un servicio de sala excepcional. Ubicado en
The Cook Book Gastro Boutique Hotel , uno de los proyectos más exclusivos de
AR Hotels &Resorts; , avanzamos hacia un modelo de hospitalidad inspirado en los más altos estándares internacionales.
Te contamos las funciones principales:
Apoyar al Gerente en la gestión integral de la sala, asegurando la excelencia en cada servicio.
Coordinar y supervisar al equipo de sala, fomentando su formación, motivación y desarrollo profesional.
Garantizar que el servicio cumpla los estándares exigidos, asegurando coherencia con la filosofía del restaurante.
Colaborar estrechamente con cocina para mantener un flujo de servicio eficiente y armonioso.
Supervisar reservas, organización de eventos exclusivos y el mantenimiento de la presentación y limpieza de sala.
Apoyo y coordinación con otros departamentos, en beneficio de la satisfacción del huésped.
¿Qué necesitamos de ti?
Experiencia mínima de 3 años como 2º Maître o puestos similares en restaurantes de alta gama.
Conocimiento avanzado de vinos, maridajes y protocolo de servicio internacional de lujo.
Habilidades de liderazgo, organización y resolución de incidencias en sala.
Inglés nivel alto, francés (deseable), se valorarán otros.
Pasión por la gastronomía de alto nivel y compromiso con la excelencia en el servicio.
Conocimiento o interés en estándares Relais & Châteaux será altamente valorado.
¿Qué te ofrecemos?
Integración en un proyecto gastronómico de referencia en la Costa Blanca, con alto potencial de desarrollo profesional.
Formación continua y crecimiento alineado con los estándares de Relais & Châteaux.
Remuneración competitiva y ventajas asociados al grupo hotelero.
Contrato indefinido a jornada completa.
Participación en eventos gastronómicos exclusivos y colaboración con un equipo de profesionales apasionados por la excelencia.
Si deseas formar parte de un proyecto de hospitalidad y gastronomía de alto nivel, donde cada detalle importa y la excelencia es la norma, te estamos esperamos.
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📌 2º Maitre- Restaurante Gastronómico (Madrid)
🏢 Ar Hotels & Resorts
📍 Madrid
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