Funciones
Buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a, organizado/a y con liderazgo para unirse al equipo de cocina de nuestro hotel en Peguera. El candidato adecuado será responsable de gestionar una sección específica de la cocina, partida caliente.
Entre las funciones y responsabilidades encontramos:
Gestión de la Partida: Organizar, dirigir y supervisar el trabajo de su sección asignada, asegurando que los platos salgana a tiempo y con la presentación idónea.
Elaboración Culinaria: Preparar y cocinar los alimentos siguiendo las fichas técnicas, recetas del hotel y las directrices del Chef.
Control de Stock: Supervisar el inventario de su partida, realizar los pedidos internos necesarios y optimizar la materia prima para evitar mermas.
Seguridad e Higiene:



Asegurar el cumplimineto estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo los utensilios y su área de trabajo.(APPCC).
Formación del Equipo: Apoyar en la formación y guiar a los ayudantes y commis asignados a su sección, fomentando un buen ambiente de trabajo.

Se ofrece
Incorporación: Inmediata, formando parte de una cadena hotelera consolidada.
Condiciones: Contrato estable y condiciones salariales competitivas según el convenio de hostelería de las Illes Balears.
Ambiente de trabajo:Excelente clima laboral y oportunidades reales de promoción interna.

📌 Jefe/a Partida para Hotel 4* en Peguera, Calviá
🏢 BQ Hoteles
📍 Calviá