“El mundo es tuyo con Meliá”Antes de solicitar este puesto, por favor, lea la siguiente información sobre esta oportunidad que encontrará a continuación.Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los ventajas que ofrecemos:
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MISIÓNResponsable de la implementación de la estrategia de F&B; para High End Brands & Stand Alone Restaurants en la Región de Spain. Su objetivo principal es el seguimiento del performance y supervisión de las cuentas de explotación F&B; del portfolio luxury, tanto de la operación propia como de los espacios externalizados, asegurando la consecución de ratios,



márgenes, rentabilidades y posicionamiento. Contribuye en la búsqueda de operadores que incrementen valor a nuestras propiedades del portfolio nacional siguiendo la estrategia de cada marca.
ESTRATEGIA
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- Velar por la implementación de la estrategia descentralizada en los hoteles de alcance, centrándose en los hoteles ya operando.
- Es co-responsable de la mejora de los KPIs de F&B; propios del modelo descentralizado (mejora ingresos directos F&B; y otros ingresos por rentas y fees, mejora rentabilidad, incremento ADR) a M/P y L/P
- Realizar seguimiento de la P&L; y KPIs operativos mensuales creando reportings que permitan el análisis junto al F&B; Director Premium.
- Realizar seguimiento tanto a los contratos estratégicos a nivel compañía como a los puntuales de propiedades, siendo el vínculo entre el departamento jurídico y F&B.;
- Junto con Real Estate, participar en la relación con operadores F

📌 F&B Luxury B (Palma)
🏢 Melia Hotels International
📍 Palma