The Unexpected Hotels
Misión del puesto de trabajo:
Buscas una nueva ocasión profesional en el sector hotelero?
Una apertura que va a dar que hablar
y tú puedes ser parte desde dentro.
Buscamos perfiles de Jefe/a de partida
para la nueva apertura de StreetXO en The Unexpected Ibiza Hotel.
Un proyecto rompedor, creativo y lleno de energía.
Si quieres crecer, aprender y vivir una experiencia única en uno de los destinos más vibrantes del mundo
este es tu sitio.
Tu principal misión será ser responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
Requisitos del perfil:
Para tener un buen encaje deberás aportar:
FP II/ Ciclo superior de cocina u hostelería.
Experiencia de 1 año. Hotel y restaurante.
Manipulador de alimentos
Funciones y tareas principales del puesto:
Tus principales funciones serán:
Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso.
Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal).
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina
Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio
📌 Jefe/a de partida StreetXo (Ibiza)
🏢 The Unexpected Hotels
📍 Ibiza
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