Buscamos un/a cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana y mediterránea para unirse al equipo de Pachamama Wines & Bar. El candidato ideal será responsable de la elaboración de platos de cocina peruana y mediterránea, con especial dominio de platos estrella como ceviche, causa limeña, chicharrón de pescado, cerdo al horno, paella y croquetas.

Buscamos a alguien con ambición por hacer crecer su propia marca personal a través de la cocina, con ganas de aportar su creatividad y sello personal a la carta del restaurante. En Pachamama valoramos la innovación y la identidad culinaria, por lo que el/la cocinero/a tendrá libertad para crear platos de autor y sorprender a nuestros clientes.

Responsabilidades
- Elaboración de la carta de cocina, asegurando la calidad y consistencia de los platos.
- Preparación y ejecución de platos de cocina peruana y mediterránea
- Creación de platos de autor y propuestas culinarias innovadoras que aporten valor a la oferta gastronómica del local.
- Gestión de la mise en place y organización de la cocina.
- Control de stock,



proveedores y calidad de los productos.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina, cumpliendo con las normativas sanitarias.
- Colaboración en el desarrollo de menús especiales para eventos y catas de vino.

Requisitos
- NIE o DNI, permiso de trabajo si aplica.
- Formación en cocina (título oficial o experiencia demostrable equivalente).
- Actitud positiva, capacidad de trabajo bajo presión y adaptabilidad.
- Referencias laborales (se contactará con ellas).
- Conocimientos demostrables en cocina peruana y mediterránea.
- Creatividad y espíritu de autor para desarrollar platos propios.
- Ambición y visión de marca personal a través de la cocina.

Beneficios
- Formar parte de un proyecto único y en crecimiento en el barrio del Clot.
- Libertad creativa para desarrollar tus propios platos de autor.
- Formación y posibilidad de crecimiento competente y ampliación de jornada (de 20h a 30h).
- Un equipo jo

📌 Cocinero (Barcelona)
🏢 Pachamama Wines & Bar
📍 Barcelona