Buscamos un/a Especialista en Selección y Maduración de Carne para incorporarse al equipo de Grupo Embajadores.

Somos una empresa líder en el sector cárnico, en plena expansión, y buscamos un/a profesional con amplia experiencia y pasión por la carne, capaz de liderar el departamento de selección de materia prima y los procesos de maduración, garantizando los más altos estándares de calidad para nuestros clientes.

Requisitos:
- Experiencia demostrable en selección y clasificación de carne de vacuno.
- Conocimiento profundo de las diferentes calidades, razas, infiltración, cobertura grasa y características organolépticas de la carne.
- Experiencia en procesos de maduración, controlando tiempos, condiciones y evolución del producto.
- Capacidad para tomar decisiones en la selección en función de la calidad y el destino del producto.
- Perfil analítico, organizado y orientado a la excelencia.
- Capacidad para coordinarse con los departamentos de compras, producción y ventas.

Se valorará:
- Formación relacionada con la industria alimentaria o el sector cárnico.




- Experiencia en salas de despiece, industria cárnica o empresas especializadas en carne premium.
- Conocimiento de razas nacionales e internacionales y sus características.
- Experiencia en control de calidad y optimización del rendimiento de la materia prima.
- Pasión por el producto y actualización constante sobre las tendencias del mercado cárnico.

Te ofrecemos:
- Contrato fiable en una empresa consolidada y referente del sector.
- Incorporación a un proyecto sólido y en plena expansión.
- Posibilidad de liderar un departamento estratégico dentro de la compañía.
- Formación continua y desarrollo profesional.
- Sistema retributivo competitivo, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.
- Entorno de trabajo ágil, con un equipo comprometido con la excelencia y la calidad del producto.

Si eres una persona apasionada por la carne, con experiencia en la selección de materia prima y los procesos

📌 Jefe del sector cárnico (Astigarraga)
🏢 EMBAJADORES | Sabemos de Carne
📍 Astigarraga