Resumen

Grupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmente
24 locales
entre
restaurantes, bares y coctelerías
, y un posicionamiento claro como
grupo revelación
en el sector, busca incorporar un/a
Director/a de Operaciones
para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo.

Se trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad.

Responsabilidades
- Liderar la
operación integral
del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca.
- Definir, implementar y optimizar
procesos operativos y SOPs
para todos los conceptos del grupo.
- Supervisar y acompañar a los
equipos de dirección de los locales
(GM / Jefes de Sala / Managers).
- Control y optimización de
KPIs operativos y económicos
: ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio.
- Trabajar de forma transversal con los equipos de
RRHH, compras, finanzas y marketing
.




- Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua.
- Garantizar una
destacado experiencia de cliente
, alineada con el posicionamiento del grupo.
- Ser una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa.

Perfil buscado
- Experiencia consolidada como
Director/a de Operaciones
, Operations Manager senior o posición similar en
grupos de restauración multiunidad
.
- Sólida base operativa en
restaurantes y conceptos premium
(restaurantes, bares, coctelerías).
- Perfil muy orientado a
resultados
, procesos y mejora continua.
- Liderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa.
- Capacidad analítica y visión global de negocio.
- Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento.
- Disponibilidad para movilidad entre locales.

Se ofrece
- Proyecto
estable y estratégico
, con alta visibilidad dentro del grupo.
- Autonomía real y capacidad de decisión.
-

📌 Director Operaciones (Barcelona)
🏢 Sails uP Recruitment
📍 Barcelona