En Rocco's Ranch creemos que un restaurante puede ser mucho más que un lugar donde comer.
Rocco's Saloon

es un espacio con personalidad, carácter y un enorme potencial de crecimiento.
Buscamos un/a
Director/a de Restaurante
que quiera liderar esta nueva etapa, profesionalizar la operativa y hacer crecer un proyecto con un enorme potencial.

¿Cuál será tu misión?

Liderar el día a día del restaurante garantizando una excelente experiencia para el cliente, una gestión eficiente del equipo y el crecimiento del negocio.

Responsabilidades
- Dirigir la operativa diaria del restaurante.
- Coordinar y liderar el equipo de sala y cocina.
- Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
- Planificar horarios y organizar los recursos del equipo.
- Controlar costes, compras, escandallos y márgenes.
- Supervisar el stock y la relación con proveedores.
- Analizar resultados y proponer acciones de mejora.
- Diseñar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas y comerciales.
- Trabajar junto al equipo de eventos para adaptar la oferta a cada experiencia.




- Participar en la estrategia de crecimiento del restaurante.

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Lo que buscamos
- Experiencia demostrable dirigiendo restaurantes o espacios de restauración.
- Líder cercano, organizado y orientado a resultados.
- Disfrute gestionando equipos y desarrollando talento.
- Persona resolutiva y capaz de trabajar en entornos dinámicos.
- Conocimientos de control de costes, KPIs y gestión económica.
- Persona que valore la innovación y quiera formar parte de un proyecto diferente.

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Lo que ofrecemos
- Incorporarte a uno de los proyectos más singulares del sector.
- Capacidad real para tomar decisiones e impulsar cambios.
- Un ambiente dinámico donde ningún día es igual al anterior.
- Participar en la evolución y crecimiento de Rocco's Saloon.
- Duración: indefinida
- Inicio: incorporación inmediata
- Ubicación: Montmeló - Barcelona
- Remuneración: Sí

Si buscas dirigir un restaurante con personalidad, formar parte de u

📌 Director/a Restaurante (Montmeló)
🏢 Rocco's Ranch - Circuit de Barcelona Catalunya
📍 Montmeló