Funciones y Actividades principales:

El segundo maître forma parte de la dirección del servicio de los restaurantes y bares con los que cuenta

el hotel. Sus funciones principales son las de prestar apoyo al primer maître en las siguientes tareas:

 Organizar y coordinar a todo el personal del departamento optimizando los recursos humanos y

materiales que el hotel proporciona.

 Apoyar en la confección de los turnos, vacaciones y horarios del personal a su cargo, informando

de las altas y bajas médicas y faltas.

 Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.

 Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad durante cada

servicio de restaurante y bares o en otro tipo de eventos que el hotel pudiera organizar, marcando

el ritmo de trabajo y supervisando el mismo.

 Realizar briefings previos a cada servicio con la plantilla.

 Implementar check lists de revisión de procedimientos y supervisar su correcta ejecución.

 Supervisar la facturación diaria de los puntos de venta asignados.





 Recibir a la clientela del restaurante del hotel e invitarles a sentarse en el mismo, asesorando sobre

los diferentes productos del restaurante y recogiendo las diferentes peticiones de clientes para

darles un servicio adaptado a sus necesidades.

 Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores

 Controlar el inventario de productos y materiales, identificando a partir del stock existente y de los

consumos previstos en base a la ocupación, las necesidades y realizando las solicitudes necesarias

al departamento de Economato.

 Asegurarse que se cumplen los estándares de servicio.

 Difundir las normas de calidad y animar a su personal a su cumplimiento.

 Cumplir y velar por que el equipo a su cargo cumpla toda la normativa relativa a APPCC y estándares

de calidad marcados por el hotel.

 Cumplimiento de los compromisos de sostenibilidad marcados por el hotel: reciclado, consumos

📌 SEGUNDO/A MAITRE (Playa Blanca)
🏢 Hesperia World
📍 Playa Blanca