¿Te imaginas liderar la APERTURA de un nuevo restaurante mientras disfrutas del mejor burrito hecho al momento, con ingredientes 100% frescos y un ambiente donde ser tú mismo es lo más importante?
En Tierra Burrito cada día es una aventura. Aquí no hay congeladores ni jerarquías frías. Hay personas reales, oportunidades de crecer, comida brutal y un propósito claro: disfrutar trabajando mientras lo damos todo por el cliente.
Buscamos a nuestro/a próximo/a Gerente / Restaurant Manager para liderar desde cero nuestro nuevo local en Madrid. ¿Te apuntas al reto?
Tu misión como Gerente de Nueva Apertura
Serás la pieza clave para encender la chispa del actual restaurante. Liderarás el ritmo del local, formarás al reciente equipo y garantizarás que la apertura sea un éxito rotundo, ofreciendo una experiencia top tanto a tu equipo como a los clientes.
Tus funciones principales:
Liderar la apertura: Coordinar la puesta en marcha del nuevo local y motivar al equipo desde el primer día.
Gestión de equipo: Organizar turnos, distribuir posiciones y liderar desde el ejemplo con cercanía.




Control operativo y financiero: Supervisar cajas, inventarios, pedidos, albaranes y costes.
Garantizar la calidad Tierra: Asegurar que se cumplan los objetivos de venta y los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia: Mínimo 2 años liderando equipos en restauración organizada (muy valorable haber vivido una apertura previa).
Habilidades de liderazgo: Capacidad para motivar, organizar y sacar lo mejor de un equipo que empieza a trabajar junto.
Resiliencia y dinamismo: Te manejas bien en entornos dinámicos y sabes mantener la calma bajo presión.
Comunicación y actitud: Buena energía, cercanía y orientación total al cliente.
Mentalidad de crecimiento: Ganas de aprender, desarrollarte y crecer con nosotros.
Lo que te ofrecemos (Tus Beneficios)
Contrato indefinido a jornada completa (40h/semana) desde el primer día.
Estabilidad y turnos rotativos prog

📌 Gerente de Restaurante (Madrid)
🏢 Tierra Burrito Bar
📍 Madrid