En La Pastisseria Baixas, pastelería artesanal en continuo crecimiento desde 1958, buscamos incorporar a nuestro obrador un Oficial de Pastelería especializado en masas hojaldradas.
Formarás parte de un equipo consolidado en una empresa con una trayectoria desde 1958 y compromiso con la calidad artesanal.
Funciones:
Elaboración diaria de masas hojaldradas: croissants, hojaldre, hojaldre invertido, palmeras, bandas, diplomáticos, productos salados y hojaldre para cocina.
Preparación de producción diaria y encargos.
Elaboración de masas base y control del proceso de laminado.
Control y mantenimiento del stock del departamento.
Producción en campañas y diadas especiales
Requisitos:
Mínimo 2 años de experiencia en obrador de pastelería.




Experiencia en producción de masas hojaldradas.
Se valorará formación en pastelería o repostería.
Persona organizada, responsable y con capacidad de trabajo en equipo.
Qué ofrecemos:
Contrato fijo a partir del 1 de septiembre
Horario intensivo de mañana: 6:00 h – 13:00 h
Descanso semanal: 1,5 días
Vacaciones:
30 días anuales
Parte de las vacaciones en agosto (cierre de empresa durante 2 semanas)
Festivos recuperables
Salario
1.859€ / 2.135 € brutos mensuales (13 pagas)
Paga extra de Navidad

📌 Pastelero/a bollería (Barcelona)
🏢 Pastisseria Baixas
📍 Barcelona