Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a para nuestro restaurante de alta cocina, Meat Market. Estamos especializados en carnes, chuletas y carnes maduradas, ofreciendo un producto de calidad excepcional con una carta que realza la excelencia del ingrediente principal. Operamos con una cocina abierta y un modelo de servicio de showcooking, donde nuestros camareros presentan las carnes directamente a los clientes en vitrinas.

Responsabilidades Clave
Preparación y cocinado de los platos, colaborando estrechamente con el jefe de cocina y el equipo.
Gestión de pedidos, verificación de albaranes de proveedores y revisión de existencias para asegurar el stock.
Garantía de los estándares de emplatado.
Participación activa en reuniones quincenales del equipo.
Cumplimiento estricto de recetas y escandallos.
Planificación y organización de la mise en place.
Contribución en la creación de platos especiales y menús de temporada.

Requisitos del Puesto
Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes especializados en carnes y brasas.




Valorable conocimiento o experiencia en hornos y fuegos Josper.
Conocimiento valorable de técnicas de cocción a la brasa y manejo experto de carnes.
Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para el trabajo en equipo.
Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
Conocimiento sólido de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Pasión por la cocina y el servicio de calidad.
Excelentes habilidades de comunicación.
Carnet de manipulador de alimentos en vigor.

Qué Ofrecemos
Estabilidad laboral con contrato indefinido a jornada completa.
Compensación económica o de vacaciones por las horas extras.
Oportunidades de crecimiento profesional a través de cursos, formaciones y visitas a proveedores.
Actividades de teambuilding, incluyendo comidas de empresa y experiencias gastronómicas.
Descanso semanal garantizado los do

📌 Cocinero/a (Valencia)
🏢 Lucia Garcia Tamarit
📍 Valencia