Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor.
Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido.
Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio.
ResponsabilidadesSupervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase.
Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras.
Verificar entregas,



revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio.
Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera.
Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas.
Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad.
Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos.
Proporcionar coaching práctico, transparente y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual.
Qué buscamosMás de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurant

📌 Jefe/a de Cocina (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid