Descripción del puesto
En el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina en Bancal Hotel & Spa apoyarás a la Jefatura de Cocina en la organización y supervisión del servicio diario. Te encargarás de coordinar partidas, asegurar la correcta ejecución de la mise en place y garantizar la calidad y presentación de los platos según los estándares de la empresa. Participarás en el control de stock, pedidos y conservación de materias primas, así como en la implantación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). También colaborarás en la formación de nuevas incorporaciones y en la mejora continua de procesos en cocina. Es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en el Greater Santa Cruz de Tenerife Metropolitan Area.

Requisitos
- Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina o como Cocinero/a con responsabilidad en hoteles, restaurantes o establecimientos similares.




- Formación en cocina (FP, escuela de hostelería o equivalente) y conocimientos sólidos de técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas.
- Conocimiento y aplicación de normas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas APPCC.
- Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, gestión del tiempo y capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda.
- Buena comunicación, orientación al detalle, enfoque en la satisfacción de la clientela y actitud colaborativa con otros departamentos del hotel.
- Disponibilidad para trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y festivos, y residencia en la zona o posibilidad de desplazarse diariamente.

📌 Segundo/a Jefe/a Cocina (Santa Cruz de Tenerife)
🏢 Bancal Hotel
📍 Santa Cruz de Tenerife