Rol clave liderando la operación y función de RRHH en España de una marca fast casual en expansión, con responsabilidad total sobre unidades y personas. Será protagonista del lanzamiento y escalado del negocio en el mercado español.
Detalles del cliente
Compañía del sector restauración fast casual en fase de expansión, con un posicionamiento diferencial basado en calidad de producto y experiencia del cliente. El proyecto combina mentalidad emprendedora con una base financiera y orientación a las operaciones.
Descripción de la oferta
Reportando a Dirección General y Dirección de Restaurantes, el/la candidato/a se responsabilizará de:
- Liderar la operación de dark kitchens y restaurantes en España, asegurando estándares de calidad, servicio y experiencia
- Gestionar integralmente la función de RRHH: reclutamiento, formación, desarrollo y gestión de equipos
- Implementar procesos operativos, manuales y rutinas de gestión desde cero
- Supervisar KPIs clave: ventas, food cost, tiempos, NPS, rentabilidad y clima laboral
- Liderar aperturas de nuevos locales y asegurar su correcta ejecución
- Coordinar con equipos centrales (finanzas, marketing, tecnología y producto)
- Gestionar abastecimiento y garantizar la continuidad operativa
- Actuar como interlocutor ante organismos regulatorios e institucionales
Perfil ideal
Buscamos un perfil con 7-10 años de experiencia en restauración organizada o fast food, idealmente en compañías internacionales o de alto estándar operativo. Será clave contar con experiencia transversal más allá de operaciones (RRHH, formación, supply chain, etc.), así como capacidad demostrada para construir equipos desde cero en entornos dinámicos o de lanzamiento.
El/la candidato/a adecuado destaca por su mentalidad práctica, energía alta, orientación a resultados y pasión por la excelencia operativa y la experiencia cliente.
Se valorará especialmente la capacidad de adaptarse a entornos poco estructurados y liderar con autonomía proyectos de alto im
📌 Operations Manager Fast Casual (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.