Cocinero/a Especialista en Arroces – Incorporación Septiembre 2026Únete a Grupo EL ALTO
En Grupo EL ALTO, referentes en experiencias gastronómicas de alto nivel, seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a Especialista en Arroces para nuestros restaurantes.
Si entiendes que un gran arroz comienza mucho antes de llegar a la paellera, dominas los fondos, los tiempos de cocción y el respeto por el producto, queremos conocerte.
Buscamos profesionales con experiencia, técnica y pasión por la cocina mediterránea que quieran desarrollar su carrera en un grupo consolidado, exigente y en constante evolución.
¿Qué ofrecemos?
Contrato indefinido desde el primer día.
Jornada completa de 40 horas semanales.
Salario competitivo, acorde con la experiencia y la valía profesional.
Horario rotativo de lunes a domingo, principalmente de mañana y, de forma ocasional, de noche.
Capacitación continua y posibilidades de especialización.
Excelente ambiente de trabajo dentro de un equipo profesional y comprometido.




Oportunidades reales de crecimiento y promoción en un grupo en plena expansión.
¿Cuáles serán tus funciones?
Como especialista en arroces, serás una pieza clave dentro del equipo de cocina:
Elaboración de arroces secos, melosos y caldosos, garantizando el punto de cocción, el sabor y la presentación en cada servicio.
Preparación de fondos, fumets, caldos, sofritos y bases fundamentales para la elaboración de arroces de alta calidad.
Organización y preparación de la mise en place de la partida.
Elaboración de otras preparaciones de cocina, incluyendo carnes, pescados, verduras, salsas, guarniciones y postres cuando el servicio lo requiera.
Emplatado y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad del grupo.
Control de materias primas, recepción de mercancías, almacenamiento y correcta conservación de los alimentos.
Cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
Coordinación con el resto del equipo para ofrecer un servic

📌 COCINERO EXPERTO EN ARROCES (Valencia)
🏢 Grupo El Alto
📍 Valencia