Chef Ejecutivo de Operaciones / Jefe de Cocina Corporativo
Restaurantes Grupo Ohana | Chiclana de la Frontera
En Grupo Ohana buscamos incorporar un
Chef Ejecutivo de Operaciones
que lidere la ejecución gastronómica de nuestros restaurantes, garantizando que la experiencia diseñada desde nuestra Cocina Central se replique con la máxima calidad, eficiencia y rentabilidad en cada uno de nuestros establecimientos.
Únete a nuestro equipo
¿Disfrutas más liderando equipos y haciendo que una cocina funcione como un reloj que creando recetas desde un despacho? ¿Te apasiona la organización, la formación de personas y conseguir que cada servicio salga con excelencia?
En Grupo Ohana seguimos creciendo y buscamos un perfil altamente operativo que sea el nexo entre nuestra Cocina Central y los restaurantes. Tu misión será implantar los procesos definidos por el Chef Ejecutivo Corporativo, supervisar la correcta ejecución de los platos y liderar a los equipos de cocina para que cada servicio mantenga los estándares de calidad, rapidez y rentabilidad que caracterizan a nuestras marcas.
Tu misión en el puesto
Serás el responsable de trasladar la estrategia gastronómica del grupo a la realidad diaria de nuestros restaurantes.
Liderarás la implantación de procedimientos, coordinarás a los Jefes de Cocina de cada establecimiento y asegurarás que toda la producción procedente de Cocina Central se complete correctamente durante el servicio mediante técnicas de regeneración, plancha, fritura, hornos, acabados y emplatados.
Tu objetivo será conseguir que todos los restaurantes trabajen bajo un mismo estándar operativo, garantizando una experiencia homogénea para nuestros clientes independientemente del establecimiento que visiten.
Funciones y responsabilidades principales
- Implantar en cada restaurante los procedimientos y estándares definidos por la Dirección Gastronómica del grupo.
- Supervisar el trabajo de los Jefes de Cocina y equipos de producción, asegurando el cumplimien
📌 Chef ejecutivo/Jefe Cocina (Chiclana de la Frontera)
🏢 GP GRUPO OHANA
📍 Chiclana de la Frontera
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