Cocinero/a — Hostal La Fosca (Brugarol), Palamós

Buscamos un/a cocinero/a para incorporarse de forma permanente y a jornada completa al equipo de cocina del Restaurante Hostal La Fosca, en Palamós (Costa Brava).

Hostal La Fosca forma parte de Brugarol, un proyecto que une naturaleza, agricultura y gastronomía en la Costa Brava. Nuestra cocina catalana se basa en producto fresco y de proximidad —hortalizas de payés cercanos y pescado del Port de Palamós— con una propuesta sencilla y honesta, maridada con los vinos de Brugarol.

Funciones:
- Elaboración y montaje de platos según los estándares de la casa
- Gestión de mise en place y control de stocks/materia prima
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)




- Trabajo coordinado con el resto del equipo de cocina y sala

Requisitos:
- Experiencia previa demostrable como cocinero/a
- Conocimiento de cocina catalana/mediterránea valorado
- Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión en temporada alta
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos

Ofrecemos:
- Contrato fijo, jornada completa
- Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad propia en primera línea de mar
- [Salario y turnos a confirmar]

Ubicación:
Passeig de la Fosca, 24, 17230 Palamós (Girona)
- Cómo aplicar:
Envía tu CV a [email protected]

📌 Cocinero/a (Palamós)
🏢 Brugarol
📍 Palamós